親民價(jià)格的月餅更多了——中秋節月餅市場(chǎng)見(jiàn)聞

新華財經(jīng)北京9月10日電（記者趙文君、王自宸、張璇）中秋佳節臨近，月餅迎來(lái)了黃金銷(xiāo)售期。隨著(zhù)限制商品過(guò)度包裝新國標、《月餅質(zhì)量通則》（GB/T 19855—2023）相繼落地實(shí)施，月餅包裝“瘦身”效果如何？?jì)r(jià)格有哪些變化？記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，月餅包裝簡(jiǎn)約了，親民價(jià)格的月餅更多了。

　　山東省新泰市翟鎮一家食品生產(chǎn)企業(yè)的月餅生產(chǎn)線(xiàn)（8月14日攝）。新華社記者徐速繪 攝

簡(jiǎn)約平價(jià)成主流

在湖北省黃石市杭州西路一家蛋糕店，記者一進(jìn)門(mén)就看到顯眼的月餅檔口，貨架上一款售價(jià)108元的禮盒、里面裝有8塊月餅。店長(cháng)介紹，今年盒裝月餅偏向簡(jiǎn)約實(shí)用，價(jià)位100元左右的盒裝月餅銷(xiāo)量就很好。

“今年月餅廠(chǎng)商做活動(dòng)的力度普遍比往年大。從銷(xiāo)售情況看，主推家庭裝的實(shí)惠款，性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品賣(mài)得更好?！焙贾菔兰o聯(lián)華慶春店店長(cháng)吳進(jìn)娟說(shuō)。

在湖北省黃石市黃石港區牧羊湖食品廠(chǎng)內，制作區域的烤箱正加足火力炙烤，幾位師傅在一旁揉捻餡料，制作手工月餅。食品廠(chǎng)負責人劉明輝介紹，消費者可按個(gè)人喜好定制不同口味，配上簡(jiǎn)單的禮盒。一套包裝盒售價(jià)為10元，有不同款式，搭配不同口味的月餅后，一盒月餅的價(jià)格在60元至120元之間。

北京稻香村食品有限責任公司副總經(jīng)理石艷介紹，今年稻香村月餅禮盒的價(jià)格以100元至200元為主，平價(jià)產(chǎn)品居多。同時(shí)，稻香村每年都會(huì )推出自裝款禮盒，以簡(jiǎn)單款式的紙盒為主、占比約90%?？蘸袉为毷圪u(mài)，可以直接將散售月餅自由組合，平價(jià)又實(shí)惠。

記者走訪(fǎng)發(fā)現，今年大多數品牌禮盒月餅的售價(jià)在100元至300元之間，如五芳齋、杏花樓等品牌均有售價(jià)百元以下的月餅禮盒產(chǎn)品，每盒裝的月餅數量4至8塊不等。實(shí)體商超以及電商平臺超過(guò)400元的月餅禮盒并不多見(jiàn)，單個(gè)獨立包裝月餅的價(jià)格約6元至12元不等。

記者走訪(fǎng)北京的商超了解到，前些年單位團購批量購買(mǎi)月餅禮盒較多，這幾年越來(lái)越少，今年幾乎沒(méi)有單位團購、月餅銷(xiāo)量主要靠零售。

包裝“瘦身”后，很多企業(yè)對月餅禮盒的設計更趨向創(chuàng )新與實(shí)用。北京老字號稻香村今年新上市月餅伴手禮小禮盒，一款猴子撈月小盒，打開(kāi)以后能看到五只猴子撈出了大月亮。杭州老字號知味觀(guān)推出一款良渚古城文化聯(lián)名款月餅禮盒，以貫通內外天地的“琮”為創(chuàng )意靈感。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )8月發(fā)布的《2024中國月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢》報告顯示，2024年中秋節月餅市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格平穩，價(jià)格區間更加貼近市場(chǎng)消費，地方特色、文創(chuàng )聯(lián)名、營(yíng)養健康概念產(chǎn)品占比有望繼續提高。

　　北京稻香村一家門(mén)店內，售貨員向顧客展示新上市的月餅禮盒。（受訪(fǎng)者供圖）

價(jià)格和包裝成市場(chǎng)監管重點(diǎn)

記者發(fā)現，雖然月餅銷(xiāo)售渠道已基本規范，實(shí)體商超售價(jià)超過(guò)500元的高檔禮盒較少，但一些“天價(jià)”月餅并未完全消失，而是以“擦邊球”方式隱藏在電商銷(xiāo)售平臺上。

由于平臺月餅類(lèi)商品限價(jià)500元，有平臺線(xiàn)上銷(xiāo)售的高檔月餅禮盒頁(yè)面價(jià)格接近500元，但咨詢(xún)客服實(shí)際售價(jià)往往達700元甚至超過(guò)千元，需要在拍下產(chǎn)品后通過(guò)客服改價(jià)才能發(fā)貨。有的標注五星級酒店送禮定制，含高端食材如鮑魚(yú)、海參等，有的混裝搭售其他商品。

早在2022年，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監管總局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，明確對單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅進(jìn)行重點(diǎn)監管。

今年8月初，市場(chǎng)監管總局印發(fā)《關(guān)于做好2024年中秋節月餅市場(chǎng)價(jià)格和過(guò)度包裝監管工作的提示》，重點(diǎn)檢查月餅的票據資質(zhì)是否齊全、產(chǎn)品標簽標識是否合格、是否存在過(guò)度包裝、是否明碼標價(jià)等問(wèn)題。

艾媒咨詢(xún)首席分析師張毅表示，由于月餅作為年節禮品附帶社交屬性，整治“天價(jià)”月餅、豪華月餅并非一蹴而就之事。對此，一方面要加大監管力度，另一方面要發(fā)揮消費導向的驅動(dòng)力，倒逼企業(yè)、商家專(zhuān)注于提升產(chǎn)品本身，而非過(guò)度追求包裝的奢華。

高檔月餅禮盒的溢價(jià)主要體現在包裝材料上。根據限制商品過(guò)度包裝新國標的要求，月餅包裝層數不得超過(guò)3層，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料；不得以任何形式混裝搭售其他商品，如在月餅禮盒中混搭茶葉、紅酒、文創(chuàng )產(chǎn)品等。

近日，記者跟隨杭州市拱墅區市場(chǎng)監管局執法人員前往轄區一超市檢查?！斑@款禮盒月餅內裝有12塊月餅，分別為4塊60克的、1塊50克的和7塊85克的，包裝層數共3層，商家出示的檢測報告顯示空隙率為27.7%?！眻谭ㄈ藛T檢查一盒月餅，仔細對比新國標規定。

“月餅凈含量符合要求，定量包裝月餅的平均實(shí)際含量大于其標注凈含量?！痹谖錆h市一家食品公司門(mén)店，武漢市計量所檢測人員用計量器具對月餅進(jìn)行抽檢，未發(fā)現不合格情況。

市場(chǎng)監管總局執法稽查局有關(guān)負責人表示，要緊盯月餅等重點(diǎn)節令食品加強監管，有效遏制違法行為，宣傳國家標準和法律知識，實(shí)現良好的市場(chǎng)效果和社會(huì )效果。

　　8月26日，杭州市拱墅區市場(chǎng)監管局行政執法隊隊員在華潤萬(wàn)家超市檢查月餅包裝情況。新華社記者張璇 攝

治理成效初步顯現

近年來(lái)，國家不斷強化月餅生產(chǎn)、流通、消費全鏈條監管，嚴厲打擊違規違法亂象，市場(chǎng)治理成效已初步顯現。

限制商品過(guò)度包裝新國標實(shí)施兩年來(lái)，從總體上看，生產(chǎn)企業(yè)對新標準執行較為到位，過(guò)度包裝的判定標準更嚴格，對環(huán)境資源的節約更有利。

據國家統計局和中國包裝聯(lián)合會(huì )數據顯示，2023年，在商品零售同比增長(cháng)5.8%的情況下，全國包裝行業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比出現下降，其中紙和紙板容器主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比下降4.44%；金屬包裝容器及材料主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比下降1.56%，單位商品的包裝使用量和包裝成本有所下降。

北京稻香村食品有限責任公司副總經(jīng)理石艷介紹，稻香村今年新款的月餅包裝膜及新款禮盒均已按照標準要求進(jìn)行生產(chǎn)和標注。

浙江悠享時(shí)電子商務(wù)有限公司創(chuàng )始人蔡夏雷說(shuō)，公司嚴格按照新國標的要求對商品包裝更新設計，尤其是對于空隙率等指標，請了專(zhuān)業(yè)的檢測機構確保合規性，在外觀(guān)上盡可能兼顧美觀(guān)簡(jiǎn)約，讓包裝回歸本質(zhì)。

中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng )新中心研究員孫娟娟表示，在綠色低碳轉型、可持續發(fā)展大背景下，很多企業(yè)包括食品行業(yè)在內，要從單純追求經(jīng)濟效益轉向兼顧環(huán)境保護、社會(huì )責任和公司治理的全面發(fā)展路徑。

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編輯：劉潤榕

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